Resep Masakan Eropa: Arroz Con Pollo Khas Spanyol

JAKARTA, INDONESIA, Berita Manycome.com - Masakan Ala Spanyol yang satu ini pasti akan membuat anda ketagihan. `Arroz Con Pollo` adalah masakan khas Spanyol itu. Masakannya adalah ayam yang dimasak dengan nasi. Anda ingin mencoba masakan khas Spanyol ini? Berikut resep Arroz Con Pollo Khas Spanyol:

Bahan:
- 2 buah Dada ayam potong 4 bagian
- 4 sdm Minyak zaitun
- 1 sdm Bawang bombay, cincang
- 20 gram Paprika merah potong-potong
- 4 siung Bawang putih iris tipis
- 1 sdt Paprika bubuk
- 1 ons Nasi
- 1/4 cup Dry white wine
- 20 gram Tomat kalengan
- 200 mi Kaldu ayam
- 1 sdt Kunyit bubuk
- 10 gram Kacang polong beku
- 1/2 cup Pimiento (sejenis bumbu cengkih)
- Garam dan lada hitam secukupnya
- Parsley cincang secukupnya (untukgarnish)

Cara membuat:
1. Potong ayam masing-masing 4 bagian, cuci bersih, tiriskan lalu bumbui, dengan garam dan merica.

2. Panaskan minyak di penggorengan hingga cukup panas, topi jangan sampai keluar asap. Lalu goreng ayam sampai kecoklatan (kira-kira 2 menit). Angkat dan tiriskan.

3. Ambil 2 sdm minyak sisa menggoreng ayam tadi, lalu tumis bawang bombay, paprika, dan tambahkan garam secukupnya. Aduk merata selama 7 menit, lalu tambahkan bawang putih, paprika bubuk, dan nasi aduk-aduk. Sekitar 1 menit. Tambahkan wine dan masak selama 2 menit. Masukkan potongan daging ayam ke dalamnya.

4. Campurkan tomat dengan kaldu ayam, kunyit dan daun bay. Selanjutnya, tuangkan kecampuran nasi dan ayam tadi. Tutup penggorengan dan ma-sak dengan api kecil hingga matang sempurna kira-kira 15 menit.

5. Angkat penggorengan dari atas api, masukkan kacang, sedikit minyak zaitun, garam dan merica. Tutup penggorengan dan biarkan selama 10 menit.

6. Sajikan nasi dengan hiasan parsley cincang.